Comment évaluer la rentabilité de son activité touristique ? Cette question est primordiale pour celles et ceux qui veulent investir en milieu rural ou pérenniser une activité déjà existante.
Parce que peu de données économiques sont disponibles dans ce domaine et qu’il est pourtant indispensable à tout entrepreneur ou porteur de projet de raisonner son activité en terme de rentabilité économique, cet ouvrage propose un ensemble d’indicateurs économiques (chiffre d’affaires, niveaux d’investissements, temps de travail, seuil de rentabilité…) pour 7 activités caractéristiques du tourisme rural (gîte, chambres d’hôtes, ferme auberge…) mais également dans le cadre de combinaisons d’activités, hébergement, restauration et activités de loisirs.
Cet ouvrage, enrichi d’informations sur la fiscalité, l’organisation juridique, des témoignages de prestataires, constitue un outil complet pour aider les entrepreneurs touristiques à approcher la rentabilité de leur projet.
Un carnet d’adresses, des fiches d’analyse économique et d’évaluation du temps de travail, des informations sur les financements regroupés dans une véritable boîte à outils font de cet ouvrage une base de travail essentielle pour celles et ceux qui souhaitent organiser leur activité au mieux, pour la rendre viable, vivable et pérenne.