Distinguer un sillon d’une raie, une jachère d’une friche, un araire d’une charrue sans avant-train ; découvrir l’inventivité des paysans et artisans de la Gaule Belgique ou celle, actuelle, des Brésiliens exportant sous d’autres cieux des techniques de travail du sol rendant inutile la charrue (le « non-labour »)… Cet ouvrage mêle ainsi le compte rendu de recherches innovantes et la vulgarisation de données connues des spécialistes, mais souvent ignorées des autres.

Issu d’un colloque international tenu à Nantes, Nozay et Châteaubriant en octobre 2006, cet ouvrage regroupe non seulement les différentes contributions des intervenants mais aussi un DVD comprenant des vidéos sur les labours d’aujourd’hui à traction animale, des images du colloque et des documents complémentaires.